روش های خوراکی روغن بذر کتان

به دلیل محتوای غنی اسیدهای چرب غیراشباع در روغن بذر کتان، پختن در دمای بالا ممکن است به اجزای غذایی آن آسیب برساند. بنابراین، روغن بذر کتان عمدتاً برای چاشنی غذاهای سرد و سالادهای مختلف استفاده می شود، یا هنگام پخت شیرینی، از روغن بذر کتان برای جایگزینی مقداری یا تمام چربی استفاده می شود و ارزش غذایی شیرینی را افزایش می دهد. همچنین می توان آن را به نوشیدنی های مختلف مانند شیر، ماست، آب میوه و غیره اضافه کرد.